Accueil - Vitamines, Santé et Minceur
Vitamine A : Elle est indispensable à la croissance. Elle assure la protection de la peau et de l'oeil dont elle améliore la vision. |
Les huiles de foie de poissons, les produits laitiers sont riches en vitamine A. |
Béta Carotène : Puissant antioxydant, il joue un rôle important dans la lutte contre le vieillissement cellulaire. |
Les fruits et légumes colorés (chou, tomate, persil...) sont les plus riches en Béta carotène. |
Vitamine D : Elle agit sur la croissance osseuse en favorisant l'absorption du calcium et du magnésium. |
Les huiles de poisson en sont riches, l'exposition au soleil permet à notre peau de fabriquer la vitamine D. |
Vitamine E : Par son action antioxydante, elle ralentit le vieillissement cellulaire et détoxique l'organisme des polluants de l'air. |
Les huiles végétales et surtout l'huile de germe de blé ainsi que les margarines sont riches en vitamine E |
Vitamine B1 : Elle intervient dans le métabolisme des glucides. Sa carence entraîne des troubles digestifs, nerveux et cardiaques. |
Les céréales et les légumes secs contiennent de la vitamine B1. |
Vitamine B2 : Elle intervient dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides et joue un rôle antioxydant.
Sa carence entraîne des lésions des muqueuses (langue, estomac).
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Les viandes, les abats et les laitages contiennent de la vitamine B2. |
Vitamine B3 ou PP : Elle intervient dans le métabolisme des lipides et les mécanismes circulatoires. Sa carence entraine des lésions cutanées et des diarrhées. |
Les viandes, les abats et les poissons sont riches en vitamine PP. |
Vitamine B6 : Elle intervient dans le métabolisme des protéines et participe à la protection immunitaire. Sa carence entraîne de l'anémie avec troubles nerveux et cutanés. |
Le foie est le plus riche envitamine B6, tous les autres aliments en contiennent en faible quantité. |
Vitamine B8 ou Biotine : Elle intervient dans le métabolisme des protéines. Sa carence provoque de la fatigue et fragilise ongles et cheveux. |
Les viandes, les oeufs, les poissons, les laitages, les céréales contiennent de petites quantités de Biotine. |
Vitamine B9 ou Acide folique : Elle est indispensable à la multiplication de nos cellules. Sa carence provoque de l'anémie et des troubles neurologiques. Pendant la grossesse, son insuffisance peut provoquer des malformations du foetus. |
Les légumes à feuilles sont les plus riches en vitamine B9, les autres aliments en contiennent de petites quantités. |
Vitamine B12 : Elle intervient conjointement avec la vitamine B9.
Sa carence entraîne les mêmes risques.
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Le foie et les abats en général sont les plus riches en vitamine B12, tous les produits animaux en contiennent un peu. |
Vitamine C : Puissant antioxydant, elle joue un rôle important dans notre protection immunitaire et cardio-vasculaire, elle facilite l'absorption du fer. Sa carence entraîne une plus grande sensibilité aux infections et une fragilité capillaire (saignement des gencives plus fréquent). |
Le cassis, le persil, la goyave, le poivron rouge, l'oseille, le kiwi sont les plus riches en vitamine C, les agrumes et autre légumes et fruits frais en contiennent également.
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