Sauce Béchamel

Prêt en 10 minutes - 70 Kcalories/personne

Préparation :

Délayez la farine ou la maïzena dans 50 ml de lait froid, puis versez cette préparation dans le restant du lait préalablement porté à ébullition.

Mettez à cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.
Salez, poivrez, rapez un peu de noix de muscade avant de servir.

Journée "Minceur" :

1 c. à soupe de sauce Béchamel
= 15 kcalories

Cette sauce peut être utilisée pour accompagner tous vos légumes, endives au jambon, moussaka ....