Poulet au coco
Prêt en 20 minutes - 210 Kcalories/personne
Composition par personne :
1 cuisse de poulet
1/2 c. à café de curry
2 c. à soupe de lait de coco (30 ml)
1 pointe de piment ou de curry rouge
1/2 gousse d'ail
1/2 c. à café de concentré de tomate
1 petite tranche de gingembre frais
1/4 de citron vert
Sel, poivre
Préparation :
Otez la peau du poulet et faites revenir avec l'ail écrasé dans une poêle anti- adhésive.
Mettez le poulet grillé dans une cocotte minute. Ajoutez le curry, le lait de coco, le piment, le morceau de gingembre, le concentré de tomate et un peu d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes sous pression.
Ajoutez les feuilles de coriandre finement ciselées et le jus du citron vert au moment de servir.
Journée "Minceur" :
Journée "Minceur"
Midi : 620 kcalories
Salade de soja
Poulet au coco
Riz parfumé nature
Sorbet à la mangue
Soir : 300 kcalories
Poulet au coco
fenouil vapeur
1 tranche d'ananas