Haddock aux lentilles
Prêt en 50 minutes - 400 Kcalories/personne
Composition par personne :
50 g de lentilles sèches
1 filet de haddock
1 petit oignon piqué de 2 clous de girofle
1 carotte
1 feuille de laurier
1 c. à café de persil haché fraîchement
1 c. à soupe de crème fraîche
Préparation :
Rincez les lentilles. Plongez-les dans 3 fois leur volume d'eau froide non salée avec la carotte en rondelles, l'oignon et la feuille de laurier.
Faites-les cuire à petit bouillon 40 minutes.
Pendant ce temps faites macérer le filet de haddock dans une assiette creuse remplie de lait froid, sans le saler.
10 minutes avant la fin de la cuisson des lentilles, plongez le filet de haddock dans les lentilles bouillantes, baissez le feu et laissez cuire doucement.
Ajoutez une cuillère de crème fraîche, saupoudrez de persil haché, d'un tour de poivre moulu.
Servez.
Journée "Minceur" :
Journée "Minceur"
Midi : 550 kcalories
Concombre à la menthe*
Haddock aux lentilles
1 orange
Evitez le soir, sauf si votre menu comporte des féculents
*Recette kilo-diet