Brochettes de poissons aux herbes
Prêt en 25 minutes - 350 Kcalories/personne
Composition par personne :
200 g de poissons à chair ferme
sole, cabillaud, lotte, saumon.
le jus d'1/2 citron vert
2 c. à soupe de vin blanc
1 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de vinaigre balsamique
1 c. à café de persil haché
1 c. à café de sauge ciselée
Sel et poivre concassé
Préparation :
Mélangez le vin, le jus de citron, l'huile, le vinaigre balsamique, la sauge, le persil et le poivre concassé dans une assiette creuse.
Coupez les filets de poisson en gros dés et faites les macérer dans la marinade 2 heures en les retournant de temps en temps.
Egouttez les morceaux de poisson et embrochez les.
Faites cuire les brochettes au barbecue ou au grill du four, 8 à 10 minutes selon l'épaisseur des morceaux, en le retournant à mi-cuisson.
Arrosez régulièrement les brochettes de la marinade au cours de la cuisson.
Journée "Minceur" :
Prévoyez 2 h de marinade
Journée "Minceur"
Midi : 600 kcalories
150g de taboulé
Brochettes de poissons aux herbes
2 tomates à la provençale
1 brugnon
Soir : 450 kcalories
Brochettes de poissons aux herbes
Salade verte + vinaigrette légère*
200 g de fraises
*Recette kilo-diet