Velouté à l'oseille

Prêt en 20 minutes - 79 Kcalories/personne

Velouté à l'oseille

Composition par personne :

50 g d'oseille fraîche ou surgelée
2 petites courgettes (300 g)
1 c. à café de crème fraîche à 30% MG
Sel.

Préparation :

Oter la queue et la côte principale des feuilles d'oseille puis les laver soigneusement.
Rincer les courgettes, les couper en gros dés et les faire cuire avec l'oseille dans une cocotte minute en les recouvrant d'eau.
Saler.

Laisser cuire 15 minutes à partir de la mise sous pression.
Mixer les légumes avec leur eau de cuisson pour obtenir un velouté fin.
Ajouter la cuillerée de crème au moment de servir.

Journée "Minceur" :

Journée "Minceur"

Soir : 254 kcalories

Velouté à l'oseille
2 tomates farcies *
1 yaourt nature

*Recette kilo-diet