Nous pensons tous savoir ce qu'il faut manger ou ne pas manger pour maigrir ou rester mince et pourtant un nombre grandissant d'entre-nous continue à grossir malgré une alimentation parfois extrêmement restreinte.
Une seule raison à cela, manger moins ne suffit pas, il faut surtout manger mieux !
De nombreuses patientes (les femmes sont plus coutumières de cette erreur que les hommes) me disent, lors de leur première consultation :
- "je ne comprends pas, je grossis alors que je ne mange rien, d'ailleurs mes amis me disent que je ne mange pas assez !"
Effectivement, leur bilan alimentaire montre qu'elles mangent très peu. Il arrive même que leur ration journalière soit très nettement inférieure à leurs besoins. Alors, pourquoi grossissent-elles ? Parce que leur alimentation est mal équilibrée.
Contrairement à ce qu'elles pensent, leur apport en matières grasses (en lipides) est beaucoup trop important par rapport au volume d'aliments qu'elles consomment. Cela suffit pour empêcher la perte de poids, voire même favoriser la prise de poids.
Méfions-nous des idées reçues et prenons un exemple tout simple : ...
Editeur : De Vecchi (10 octobre 2006)
Collection : DIETETIQUE
Langue : Français
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