Gambas au chou chinois

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Prêt en 40 minutes - 260 Kcalories/personne

Gambas au chou chinois

Composition par personne :

150g de gambas crues décortiquées
1/4 de chou chinois
1/2 oignon
2 cuillères à café de persil
50 ml de fumet de poisson
Quelques gouttes de sauce de soja
Poivre fraîchement moulu.

Préparation :

Coupez le chou en lanières et déposez la moitié en couche au fond d'une sauteuse anti-adhésive.
Disposez les gambas sur le lit de chou, poivrez, parsemez de l'oignon émincé et du persil haché.
Recouvrez le tout du chou restant, arrosez du fumet de poisson et cuisez à couvert sur feu très doux 15 à 20 minutes.
Assaisonnez de quelques gouttes de sauce de soja au moment de servir.

Journée "Minceur" :

Journée "Minceur"

Midi : 560 kcalories
Pousses de soja + vinaigrette légère*
Gambas au chou chinois
150 g de riz parfumé
Salade de litchis

Soir : 400 kcalories
Gambas au chou chinois
Salade verte + vinaigrette légère*
1 yaourt nature
200 g de fraises

*Recette kilo-diet