Tzatziki

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Prêt en 5 minutes - 85 Kcalories/personne

Tzatziki

Composition par personne :

1/4 de concombre
100 g de fromage blanc à 0% en faisselle
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
menthe et coriandre fraîches
Sel, poivre

Décoration
2 ou 3 rondelles de concombre
1 olive noire en rondelles

Préparation :

Réservez 2 ou 3 rondelles fines de concombre avec la peau. Pelez le concombre, coupez-le en 4 dans le sens de la longuer pour en retirer tous les pépins et rapez-le.
Ecrasez l´ail, ciselez la menthe et la coriandre.

Dans une coupe de service,  mélangez le concombre à tous les autres ingrédients. 
Décorez de quelques rondelles de concombre et d'une olive coupée en rondelles.
Servez aussitôt ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

Journée "Minceur" :

Journée "Minceur"

Midi : 470 kcalories
Petits légumes + sauce tzatziki*
Brochette de boeuf
30 g de pain
Granité d'été*


Soir : 280 kcalories
Tomates à la provençale*
Cabillaud à l'unilatéral*
Sauce Tzatziki*
1 nectarine