Aile de raie au citron vert

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Prêt en 15 minutes - 150 Kcalories/personne

Aile de raie au citron vert

Composition par personne :

1 aile de raie
1 citron vert (non traité)
2 c. à café de persil haché
1 c. à café d\\\'huile d\\\'olive
Sel, poivre

Préparation :

Brossez votre citron sous l'eau claire, découpez 3 ou 4 fines lanières de zeste puis coupez la moitié du citron en tranches, réservez le tout dans une petite assiette.
Versez la cuillère à café d'huile d'olive avec le jus du 1/2 citron dans une petite casserole.
Recouvrez la raie des tranches de citron et faites-la cuire au vapocuiseur ou au four à micro-ondes 8 minutes.
A mi-cuisson, mettez la casserole huile-citron à réduire légèrement sur feu doux avec les zestes puis versez cette sauce sur le poisson dès la fin de sa cuisson.
Servez aussitôt.

Journée "Minceur" :

Journée "Minceur"

Midi : 380 kcalories

Tomate + sauce fromage blanc 0% MG
Aile de raie au citron vert
1 belle pomme de terre vapeur
1 coupe de fraises

Soir : 260 kcalories
Aile de raie au citron vert
Epinards à l'ail*
1 yaourt à 0% MG aux fruits

* recette kilo-diet