Notre organisme a besoin de lipides.
Ils assurent l'intégrité de notre peau, renforcent nos capacités intellectuelles et nerveuses et contribuent à notre équilibre hormonal.
Les lipides ne doivent pas dépasser 30 à 35 % de nos apports énergétiques totaux quotidiens.
Vous devez consommer un minimum de 10 g de lipides par jour, soit 1 cuillère à café d'huile midi et soir.
Notre organisme a la faculté de transformer en lipides tous les aliments consommés en excès.
Il est donc indispensable de sélectionner attentivement notre alimentation pour maintenir un poids harmonieux.
1 g de lipides apporte 9 kcalories (soit 2 fois plus que les protéines ou les glucides) et, si certaines huiles sont meilleures pour la santé que d'autres, elles sont toutes aussi grasses les unes que les autres.
